Receta de seitán casero
El seitán casero es una alternativa vegetal a la carne que destaca por su alto contenido en proteínas y su versatilidad en la cocina. Originario de la gastronomía asiática, este alimento a base de gluten de trigo se ha convertido en un imprescindible para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. En este artículo, te […]
Vidas buenas en un planeta habitable
Vivimos en un sistema económico, pero también político y cultural, que ha declarado la guerra en la vida, como nos recuerda a menudo Yayo Herrero. La gravedad del panorama nos pide actuar con urgencia para poner freno y revertir la situación; pero, sobre todo, porque cuanto más tardemos a actuar, peor será y más sufrimiento […]
Consumir sin comprar. ¡Claro que es posible!
Compartir, alquilar, intercambiar, prestarnos cosas, recuperar desperdicios… Podemos consumir sin comprar de mil maneras.
Cómo hacer champú sólido en casa
En este artículo vemos cómo hacer un champú sólido paso a paso. ¡Es muy fácil y no necesitas demasiado rato!
Gemma Carbó: «Defender que puede haber otro futuro es el papel de los museos»
Gemma Carbó es la actual directora del Museu Terra de l’Espluga de Francolí. Es historiadora, gestora cultural y doctora en Ciencias de la Educación en el ámbito de las políticas culturales y educativas. Desde siempre se ha interesado por las conexiones entre el mundo de la cultura, la educación y el desarrollo sostenible. Decrecimiento, postcrecimiento, […]
Cómo hacer bebidas vegetales (y aprovechar la pulpa para hacer galletas y granola)
En los últimos años, las bebidas vegetales han ganado popularidad como una alternativa saludable y sostenible a la leche de origen animal.
El peligro del «low cost»
Sabemos que es el low cost. Sin embargo, ¿tenemos claros los impactos que genera? ¿Cómo lo podemos hacer, para no caer en su trampa?
Paellas antiadherentes: ¿son peligrosas?
Vemos cómo están hechas las paellas antiadherentes y te damos consejos para cocinar con las paellas de hierro de toda la vida.
10 consejos para practicar una movilidad sostenible
Más allá de ir a pie o en bicicleta, hay más cosas que podemos hacer por una movilidad sostenible.
Calendario de frutas y verduras de temporada
¡Ya tenemos el nuevo calendario de frutas y verduras de temporada!
