Alimentación

Los beneficios del aguacate desafían la naturaleza

El aguacate ya es conocido como el “oro verde”. No existe mejor metáfora para reflejar la popularidad, rentabilidad e imparable demanda de esta fruta tropical. Sus impactos ambientales –como la sobreexplotación de recursos hídricos, deforestación o emisiones de CO² en el transporte de exportación– son tan grandes como su fama....
Super | Autor: Tim Mossholder

La receta de los supermercados cooperativos

La alimentación es un tema estrella del consumo consciente. Sostenibilidad, salud, condiciones dignas de productores/as, un medio rural vivo, precios transparentes, proximidad, comunidad... ¿Es posible tener todos estos ingredientes en la receta de los supermercados cooperativos?