Alimentación Archives

Alimentación 04.05.2022

Volver al pueblo para vivir de la tierra

Cuando explico el proyecto y el origen de esta casa, cuento que fue de mi bisabuela Teresa, y que desde entonces fue pasando por todas las mujeres de la familia.

Alimentación 09.03.2022 Clàudia Frontino

Trucos para seguir una alimentación vegetariana o vegana

Vemos cuáles son los beneficios de una dieta vegetal y cómo incorporarla en el día a día sin muchos dolores de cabeza. También compartimos una receta vegana fácil al final del artículo, ¡no te la pierdas!

Alimentación, Tecnología 22.09.2021 Sara Gómez Alburquerque

La tecnología se alía con el aprovechamiento alimentario

¿Cómo evitar que un alimento se derroche con un solo clic? Podemos contribuir a cuidar el medio ambiente actuando más conscientemente, y el móvil puede ser un núcleo de información y de herramientas que nos acompañe en este proceso.

Alimentación, Vivienda 08.09.2021 Ivet Eroles

¿Un mundo rural sin campesinado?

Garantizar el relevo agrario es uno de los grandes retos de la actualidad. Entidades y especialistas están buscando fórmulas para fomentar los traspasos de explotaciones o facilitar el acceso a la tierra.

Alimentación, Alimentación 07.07.2021 Clàudia Frontino

Fecha de consumo preferente o de caducidad: ¿qué debemos saber para no tirar comida?

¿Cómo podemos saber si un alimento está en mal estado o aún se puede consumir? Recogemos dudas sobre las fechas en los envases, estrategias para alargar la vida de la comida e ideas para acabar con el derroche alimentario.

Agua y energía, Alimentación 24.06.2021 Sara Gómez Alburquerque

Los beneficios del aguacate desafían a la naturaleza

El aguacate ya es conocido como el “oro verde”. No existe mejor metáfora para reflejar la popularidad, rentabilidad e imparable demanda de esta fruta tropical. Sus impactos ambientales –como la sobreexplotación de recursos hídricos, deforestación o emisiones de CO² en el transporte de exportación– son tan grandes como su fama....

Alimentación, Vivienda 09.06.2021 Sara Montesinos

Organización popular y economía solidaria para que nadie quede atrás

El movimiento vecinal y popular se organizó el año pasado para responder al nuevo embate socioeconómico que provocó la pandemia. El consumo consciente y el cuidado de la comunidad se convirtieron estandarte en la resistencia y solidaridad, que también fueron protagonistas del 2020. Las iniciativas y los proyectos que se...

Alimentación 29.04.2021 Josep Catà Fíguls

La ganadería extensiva abre un camino ético para el consumo de carne

Ante el impacto ambiental, social y laboral que deja la industria cárnica dominante, los proyectos de pastoreo sostenible se presentan como alternativa y llegan cada vez más a los consumidores.

Alimentación 02.12.2020 Jose M. Alonso

La receta de los supermercados cooperativos

La alimentación es un tema estrella del consumo consciente. Sostenibilidad, salud, condiciones dignas de productores/as, un medio rural vivo, precios transparentes, proximidad, comunidad... ¿Es posible tener todos estos ingredientes en la receta de los supermercados cooperativos?

Alimentación 08.10.2020 Sara Blázquez

Cuidar el planeta desde los fogones

El reto de la sostenibilidad en el sector de la restauración incluye respetar el medio ambiente, pero también los derechos de las personas trabajadoras.

Alimentación

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