Alimentación

Las pérdidas y el despilfarro alimentario son un problema global con unas consecuencias muy severas que requieren acciones conjuntas y transversales para ponerle punto y final.

Evitar que se nos llene la casa de residuos es posible. En muchas ocasiones, la solución pasará por dejar de utilizar determinados materiales.

Durante años, se ha creído que el pescado era un bien ilimitado. Pero la pesca industrial ha provocado que algunos mares, como el Mediterráneo, sean explotados hasta límites que ponen en riesgo la biodiversidad marina.

Afrontar la emergencia climática pasa por un cambio en los sistemas agroalimentarios. Entre el 21 y el 37% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero son atribuibles al sistema alimentario.

¿Cómo afecta la emergencia climática a la producción de arroz del Delta? El mar gana terreno a los arrozales, pone en riesgo el consumo de arroz de proximidad y compromete el futuro de los pueblos de la zona.

¿Cómo es formar parte de una cooperativa de consumo agroecológico? Este artículo pone la mirada en el interior de estas comunidades para mostrar qué es lo que pasa cuando se decide unirse a un proyecto cooperativo de este tipo.

Cuando formar parte de una cooperativa de consumo significa mucho más que tener un lugar en el que comprar. La vida en los proyectos cooperativos de consumo agroecológico vista desde dentro.

Reducir o dejar atrás el consumo de carne es un reto. ¿Por qué cada vez más gente da el paso? ¿Qué hay que tener en cuenta para conseguirlo sin poner en juego la salud? ¿Cuándo es importante tomar suplementos de vitamina B12?

El pan es de los productos que más desaprovechamos cuando ya no está en sus óptimas condiciones. En este artículo aprendemos a conservar el pan y qué hacer con él si se queda duro y no lo queremos tirar.