Opinión

"Apostar por estilos de vida más frugales en lo material pero más complejos y ricos en lo colectivo, será la opción para enfrentar el reto climático"

"Hay que avanzar desde las medidas declarativas a la implementación de políticas y procedimientos administrativos en materia de compra pública que supongan un avance en este camino."

"No hay más que contabilizar los anuncios y las páginas dedicadas a la cosmética o la moda para verificar que son, sencillamente, un escaparate de incitación al consumo."

Tras años defendiendo que “lo pequeño es hermoso”, los debates sobre las alternativas de consumo se centran hoy en cómo impulsar iniciativas profesionalizadas de mayor escala, capaces de dar servicio a miles de usuarias y de abrirse un hueco en los mercados.

"Agrosistemas de policultivos perennes que funcionan como bosques y como praderas. Dos extraordinarias líneas de desarrollo que apuntan a hacer las paces con la naturaleza en lo agrario."

La autora denuncia la complicidad de ciertos centros educativos con las campañas de marketing de la industria alimentaria.

"Quiero agradecer el trabajo invisible de tantas mujeres que, además de hacernos sentir personas cuidadas, han ido tejiendo un entramando de relaciones y cuidados que considero que han sido fuente de inspiración para buena parte de la economía comunitaria de hoy en día."

¿Y si la alternativa a supermercados como Veritas fuesen los supermercados cooperativos? Los pases del documental “Food Coop” están promoviendo el debate y el nacimiento de decenas de proyectos.

"Debemos empezar, mayores y pequeños, a valorar qué nos llevamos a la boca porque, en definitiva, somos lo que comemos."

"Abrigamos la fantasía de que, aunque la Tierra se vaya al carajo, nosotros seguiremos ahí."