Sumari

Entrevista a Esther Vivas 

“La gran distribució s’ha apropiat l’agricultura ecològica”

PANORAMA. El menjar com a negoci

Tornar al poble per viure de la terra, Patricia Dopazo

Quan els grans distribuïdors decideixen què consumim i qui ho produeix, Nazaret Castro

De Mercadona a la botiga ecològica de proximitat. Una radiografia de la distribució alimentària, Marc Font

La distribució d’aliments i la generació de residus, Rosa Garcia

La recepta dels supermercats cooperatius, José M. Alonso

GUIA PRÀCTICA. Menjar: on comprar-ne i què triar 

On comprar?

Pràctiques a evitar en comprar a súpers o hípers

Què comprar? Productes locals i ecològics

Entrevista a Diana Amigó i Alejandro Guzmán 

“En distribució agroecològica, necessitem iniciatives de dimensió més gran”

Reportatge

Cooperar per alimentar-nos. La vida als projectes cooperatius de consum agroecològic

Món en moviment

Iniciatives, recursos, documentals i llibres

Banc de recursos

Il·lustracions: Mariela Bontempi