Skip to main content

Cambrer, una aigua de l'aixeta!

Mireu la imatge!! Una carta de restaurant que ofereix aigua de l'aixeta!! Ho havíeu vist mai? Nosaltres no!

El restaurant és el Rasoterra de Barcelona, que ofereix menjar vegetarià i Slow Food, a més d'aigua "microfiltrada" de l'aixeta! ;)

Des d’Opcions aplaudim les iniciatives que fomenten el consum d'aigua de l'aixeta i de fonts públiques (en realitat la reducció d'envasos de plàstic, que és un tema gros que hem tractat a diversos articles i al Quadern central del número 42).

Per això fem d'altaveu d'accions com la de l'Ajuntament de San Francisco, que promou l'ús de fonts públiques prohibint parcialment (amb sancions de fins a 1.000 dòlars) la venda d'ampolles petites d'aigua a instal·lacions municipals i en esdeveniments organitzats per ells. O la iniciativa de l'Ajuntament de San Sebastián de repartir gerres per servir aigua de l'aixeta a restaurants de menú del dia de la ciutat.

No són iniciatives aïllades, segur que n'hi ha més. Si en coneixes alguna o t'animes a aplicar la idea al teu establiment, comparteix-ho amb nosaltres!

Salut! ;)

Comparteix-ho i participa a la conversa:

Comentaris

DESCALCIFICADORS I OSMOSI Bon

DESCALCIFICADORS I OSMOSI

Bon dia,

ens acabem de comprar un pis i ens interessaria molt instal·lar-hi un sistema d'aigua osmòtica per al consum, amb una descalcificació prèvia tal com comentaveu en aquest dubte duna lectora.

El nostre dubte és...la oferta del mercat és molt ampla i no se si teniu algun numero dedicat per tal de poder decantar-nos per una marca o una altra. Ens podeu ajudar?

Moltes gràcies!

PAUla i JOSEP

Gràcies per plantejar el

Gràcies per plantejar el dubte! Vet aqui el que et podem dir des d'Opcions.

Al número 17 no és que poséssim en dubte l'osmosi, sinó q hi exposàvem
els "inconvenients" q té: que per cada litre d'aigua filtrada n'hem de
"llençar" entre 3 i 5 (però de totes maneres la podem utilitzar per
regar o per a qualsevol altre ús no de boca), i que les membranes solen
ser fabricades per grans multinacionals de la indústria química (aquesta
és una realitat insalvable en moltes altres ocasions, desgraciadament).

Si balancegem els pros i contres de cada opció de depuració de l'aigua,
moltes vegades ens acabarem decantant per l'osmosi. És el que ha fet el
restaurant Rasoterra, de fet, que utilitza osmosi tant per a l'aigua de
les taules com per a la de la cuina (només la dels serveis no es
depura); és  a dir, en el seu cas el "microfiltratge" és una osmosi (i precedida per una descalcificació). I té l'enorme gratificació de les muntanyes d'envasos que evita :)

Hem traslladat la teva consulta particular a en Jordi Lluís Huguet, gran expert en tractament d'aigua, coneixedor dels impactes ambientals a
fons i divulgador d'una nova cultura de l'aigua. Ens diu que és important que la direcció de l'escola parli amb la
inspecció de la zona per determinar quina és la solució més adient, i
també explica que, donat que les aigües d'aquí van molt carregades de
substàncies, algunes de les quals contaminants, se sol aconsellar
l'osmosi, que és la que n'elimina més. I també s'ofereix a atendre més dubtes que tingueu, al 93 432 72 09.

Esperem q et sigui útil!

Tinc un dubte. Justament

Tinc un dubte. Justament l'AMPA de la nostra escola s'està plantejant si instal·lar el sistema d'osmosi o aigua microfiltrada per al menjador escolar. Al número 17 de la vostra revista posàveu en dubte l'osmosi però aquí beneïu l'aigua microfiltrada. Jo imagino que el sistema no deu ser tipus Brita pq a més he llegit que no és el més adequat. A la revista digital etselquemenges hi ha una entrevista a una persona que fa molt temps que es dedica a instal·lar filtres d'aigua. A quin tipus de filtre us referiu vosaltres? Em podríeu assessorar?

Moltes gràcies,

 

Imma Sas

Envia un nou comentari

El contingut d'aquest camp es manté privat i no es mostrarà públicament.
Refresca Escriu els caràcters que veus a la imatge.
Escriu els caràcters que veus; no cal que distingeixis majúscula/minúscula. Si no els pots identificar, clica la fletxeta i s'apareixerà un altre joc de caràcters.   Canviar per verificació auditiva.