Alimentació

Imatge d'un got biodegradable i compostable de bambú

Biodegradable i compostable: embolics i aclariments

En l'intent de deixar enrere el plàstic, és fàcil topar amb productes que presumeixen de ser biodegradables i, cada vegada més, també compostables, però sovint les etiquetes obeeixen més a criteris de màrqueting que no pas a la realitat. L'ús que les empreses fan d'aquests dos conceptes no només genera...

De Mercadona a la botiga ecològica de proximitat

La distribució alimentària, cada cop més, està controlada per grans grups empresarials. A nivell estatal, l’esquema que es reprodueix arreu és la presència simultània de corporacions globals, grans empreses estatals i grups regionals. El sector està enormement condicionat per la valenciana Mercadona, que n’és la líder indiscutible, amb una quota...